بطاطس هاش براون

مقادير تحضير بطاطس هاش براون

  • 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم

  • 1 حبة بصل صغيرة الحجم مبشورة

  • 1 بيضة مضروبة

  • 2 كوب كبير دقيق أبيض منخول

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • ربع كوب كبير جبنة رومي مبشورة

طريقة تحضير بطاطس هاش براون

  1. نقوم بغسل البطاطس بالماء من الأوساخ العالقة بها

  2. نقشر قشرة البطاطس ، ونحضر وعاء لسلقها ، نضع البطاطس في الوعاء ثم نغطيها بالماء مع ملعقة صغيرة من الملح ونتركها 10 دقائق على النار

  3. نترك البطاطس لتبرد بعد سلقها

  4. نحضر وعاء ونبشر فيه البطاطس المسلوقة ونضع عليها الملح والفلفل و الجبنة الرومي والبصل المبشور ونخلطهم معًا بخفة حتى يتجانس الخليط

  5. نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل كرات ، ونتركها في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك

  6. نخرج كرات البطاطس من الثلاجة ،ونقلبها في الدقيق حتى تتغطى به من جميع الجوانب

  7. نقوم بضرب البيضة مع ملعقة ملح وفلفل أسود

  8. نقلب كرات البطاطس في خليط البيضة المضروبة حتى تتغطى بها من جميع الجوانب

  9. نحضر مقلاه ونضع بيها زيت للقلي ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

  10. نضع كرات البطاطس في زيت القلي مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي

  11. نخرج بطاطس هاش براون على مناديل المطبخ حتى تمتص منها الزيت