بطاطس مبطنة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير بطاطس مبطنة

4 x حبة كبيرة بطاطس
2 x ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 x حبة متوسطة بصل، مفروم
3 x فص ثوم، مهروس
1 x قرن فلفل اخضر، مفروم
1 x ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 x ملعقة صغيرة ملح
1 x ملعقة كبيرة معجون طماطم
100 x جرام جبن فالبريسو، مفتت
2 x حبة كبيرة بيض
1 x كوب بقسماط
150 x جرام لحم، مفروم

طريقة تحضير بطاطس مبطنة

قشري البطاطس، اقطعيها الى شرائح سميكة، اعملي شق في داخل الشريحة، انقعيها بالماء المملح 15 دقيقة لتصبح لينة.
في قدر صغير سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح و المعجون اتركيه يطهى 5 دقائق، دعيه يبرد. اضيفي جبن فالبريسو.
املئي شق البطاطس بالحشو، اضغطي عليها لقفلها جيدا، ضعيها في البيض ثم البقسماط.
سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الشرائح لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.