بسكويت البطاطا الحلوة

مقادير تحضير بسكويت البطاطا الحلوة

  • كوب ونصف دقيق أبيض

  • كوب إلا ربع بطاطا مسلوقة ومهروسة

  • نصف كوب حليب سائل

  • ستة ملاعق كبيرة زبدة باردة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض

  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر

  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير بسكويت البطاطا الحلوة

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونبطن الصينية بورقة زبدة

  2. في بولة كبيرة نخلط البطاطا مع الحليب ونهرسها جيدا

  3. في بولة أخرى نخلط الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر ثم نضيف إليهم الزبدة ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط رملي القوام

  4. نضيف البطاطا إلى خليط الدقيق ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس

  5. على سطح صلب ومرشوش بقليل من الدقيق نفرد العجين بالنشابة ونقطعه بالقطاعة أو بكوب ليكون بمقاس واحد

  6. نرص بسكويت البطاطا في الصينية وندخله الفرن لمد 12 - 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي

  7. نخرج البسويت من الفرن ونتركه ليبرد

  8. نقدم بسكويت البطاطا مع المشروب المفضل