بان كيك الخوخ بالقرفة

مقادير تحضير بان كيك الخوخ بالقرفة

  • 2 كوب دقيق أبيض

  • 2 كوب حليب سائل

  • 2 بيضة كبيرة

  • 2 حبة كبيرة خوخ

  • ملعقة كبيرة زبدة

  • ملعقة كبيرة سكر

  • ملعقة صغيرة ملح

  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

  • ملعقة صغيرة بيكينج صودا

  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

  • زبدة للتسوية

  • مربى خوخ للتقديم

طريقة تحضير بان كيك الخوخ بالقرفة

  1. نغسل الخوخ جيدا ثم نقشره ونقطعه مكعبات صغيرة

  2. في بولة متوسطة نضع المكونات الجافة الدقيق والسكر والملح والقرفة والبيكينج باودر والبيكينج صودا ونخلطهم مع بعض جيدا

  3. في بولة كبيرة نضع البيض والحليب والزبدة والفانيليا ونخلطهم جيدا

  4. نضيف خليط المكونات الجافة ونقلب جميع المكونات باسباتيولا حتى تتجانس

  5. نضيف قطع الخوخ ونقلب مرة أخرى

  6. نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزبدة حتى تسخن

  7. نصب مقدار ربع كوب أو مغرفة صغيرة من خليط البان كيك في المقلاة

  8. نتركها لمدة 2- 3 دقائق وحتى تظهر فقاعات على سطحها ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة

  9. نقلبها على الجانب الآخر ونتركها حتى تحمر

  10. نضع قطعة من البان كيك في طبق التقديم و ندنها بمربى الخوخ

  11. ونضع فوقها قطعة ثانية من البان كيك وندهنها بالمربى وهكذا