بافلو الكالاماري المقلي

مقادير تحضير بافلو الكالاماري المقلي

  • 250 غرام كاليماري مقطع حلقات بسمك ½ بوصة أو كاليماري مجمد ومعلب

  • كوب زبدة اللبن

  • 1 كوب دقيق

  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا

  • 2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

  • زيت للقلي

  • ربع كوب صلصة البافلو

  • صلصة الرانش للغموس

طريقة تحضير بافلو الكالاماري المقلي

  1. انقعي الكاليماري في زبدة اللبن واتركيها في البراد لمدة 30 دقيقة.

  2. سخني زيت القلي إلى 350 درجة فهرنهايت/ 170 درجة مئوية.

  3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، الفلفل، البابريكا ومسحوق الثوم.

  4. غمسي الكاليماري في الدقيق المتبل، قلبيهم بالتساوي حتى يغطي الدقيق حبات الكاليماري جيداً.

  5. ضعي دفعة من الكاليماري في الزيت الساخن.

  6. اطهيه حتى يتحول للون البني الذهبي، حوالي من دقيقة إلى دقيقتين.

  7. أزيلي الكاليماري من المقلاة وانقليه إلى صينية فرن مفروشة بالمناشف الورقية.

  8. كرري مع كمية الكاليماري المتبقية.

  9. في وعاء فارغ، اسكبي صلصة البافلو، ثم أضيفي إليها الكاليماري المقلية. قلبيها حتى تغطيها تماماً.

  10. قدميها مع صوص الرانش واستمتعي بها!