بازين

طبق بازين

المقادير

  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
  • كوب زيت ذرة
  • كيلو لحمة مكعبات ويفضل ضانى
  • معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون
  • لتر ماء
  • كيلو دقيق شعير
  • معلقة صغيرة ملح
  • علبة معجون طماطم
  • بصلة

طريقة التحضير

1

نحضر حلة كبيرة ونضع فيها الماء والملح ثم نضع الدقيق مرة واحدة وفي وسط الحلة نضع عصا خشب بطول 30 سم وعرض 5 سم لعجن الدقيق بعد تركة للغليان لمدة 60 دقيقة على نار هادئة

2

نترك العجين ليبرد وبعد ذلك نقوم بتشكيلة على هيئة قبة

3

ونحضر حلة ونضع فيه قليل من الزيت والبصل المفروم ونحمره قليلا ثم يضاف معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الماء وقرب النضج تضاف البطاطس ويترك الخليط لينضج

4

نسكب الخليط السابق على قبة العجين وتقدم ساخنة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.