ايدام هندي بالزبادي

المقادير

  • 6 شرحات دجاج
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 2 حبة بصلة حجم متوسط
  • 2 حبة بندورة حجم متوسط
  • 5 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار

طريقة التحضير

1

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الدجاج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج شرحات الدجاج.

2

قطّعي شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً.

3

قطّعي شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً.

4

ضعي البندورة في خلاط واهرسيها حتى تصبح صوص.

5

أضيفي الصوص ورب البندورة والماء الى البصل، وأضيفي الكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والهيل الناعم، وحرّكي الخليط جيداً.

6

أضيفي كوب لبن الزبادي مع الطحين إلى الخليط عندما يبدأ بالغليان، واستمري بالتحريك حتى يثخن المزيج واتركيه يغلي حوالي 10 دقائق.

7

أضيفي مكعبات الدجاج والسمنة إلى الخليط ، واتركيهم لمدة 10 دقائق أخرى.

8

أضيفي الكزبرا المفرومة الطازجة والبقدونس: واتركيها بضعة دقائق.

9

اسكبي الايدام في طبق التقديم.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.