ايدام هندي بالزبادي

مقادير تحضير ايدام هندي بالزبادي

  • 6 شرحات دجاج

  • نصف كوب ماء

  • 1 كوب لبن زبادي

  • 2 حبة بصلة حجم متوسط

  • 2 حبة بندورة حجم متوسط

  • 5 فص ثوم

  • 2 ملعقة كبيرة رب بندورة

  • 1 ملعقة كبيرة سمنة

  • 2 ملعقة كبيرة طحين

  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة كاري

  • 1 ملعقة صغيرة كركم

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار

طريقة تحضير ايدام هندي بالزبادي

  1. ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الدجاج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج شرحات الدجاج.

  2. قطّعي شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً.

  3. قطّعي شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً.

  4. ضعي البندورة في خلاط واهرسيها حتى تصبح صوص.

  5. أضيفي الصوص ورب البندورة والماء الى البصل، وأضيفي الكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والهيل الناعم، وحرّكي الخليط جيداً.

  6. أضيفي كوب لبن الزبادي مع الطحين إلى الخليط عندما يبدأ بالغليان، واستمري بالتحريك حتى يثخن المزيج واتركيه يغلي حوالي 10 دقائق.

  7. أضيفي مكعبات الدجاج والسمنة إلى الخليط ، واتركيهم لمدة 10 دقائق أخرى.

  8. أضيفي الكزبرا المفرومة الطازجة والبقدونس: واتركيها بضعة دقائق.

  9. اسكبي الايدام في طبق التقديم.