الهوت دوج المكسيكي الحار

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 باوند لحم مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل بوبلانو، مزال منه البذور ومقطع
  • 1 هالبينو، مزال منه البذور ومقطع
  • 1 بصلة متوسطة، مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح
  • 1 عبوة كبيرة مكعبات طماطم
  • 1 عبوة فاصوليا حمراء
  • 1 عبوة فاصوليا منقطة
  • سلطة بيكو دي غالو
  • 8 هوت دوج
  • 8 خبز الهوت دوج
  • نصف كوب جبن كازو فريسكو، مفتتة
  • نصف كوب مخلل هالبينو
  • نصف كوب كزبرة، مفرومة

طريقة التحضير

1

سخني قدر كبير غير لاصق على نار متوسطة - عالية. حمري اللحم المفروم ثم صفيه واتركيه جانباً.

2

أضيفي إلى القدر زيت الزيتون، الثوم، الفلفل، البصل، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا والملح. اطهي الخليط جيداً ثم قلّبي من وقت لآخر، حتى يصبح الخضار طرياً، لمدة حوالي 8 دقائق.

3

أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والفاصوليا للقدر واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركي الخليط يُطهى على نار خفيفة، غطي القدر مع التقليب من حين لآخر حتى تمتزج النكهات جيداً ويبدأ قوام الصوص الحار يثخن وذلك لمدة ساعة واحدة تقريباً.

4

اغلي أو اشوي النقانق ثم وزعيها في الخبز المخصص لها. وزعي على وجه كل قطعة هوت دوج طبقة من الصوص الحار، جبن الكازو فريسكو، سلطة البيكو دي غالو، بعض الهالبينو ورشة كزبرة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.