الهريسة

مقادير تحضير الهريسة

  • كوبين من السميد

  • كوب جوزالهند

  • كوب سكر

  • 4 ملاعق كبيرة لبن بودرة

  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر

  • رشة ملح

  • ثلاث أرباع كوب سمن سائل

  • كوب زبادي

  • ملعقة طحينة

  • كوب من الشيرة أو الشربات ساخن

  • كوب من اللوز للتزيين

طريقة تحضير الهريسة

  1. في وعاء كبير للعجن أضيفي السميد وجوز الهند والملح و البيكينج باودر والحليب البودرة والسكر واخلطي جيدا

  2. ضيفي السمن وقلبي جيدا حتى يصبح شكل السميد و جوزالهند مثل حبات الرمل

  3. ضيفي الزبادي واعجني باليد حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها

  4. إمسحي قاعدة صينية الفرن مع الجوانب بالطحينة ثم افردي خليط الهريسة قطعي بالسكين لمربعات وزيني بحبات اللوز وأتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة

  5. إخبزي صينية الهريسة في فرن ساخن وفي الرف الأسفل على درجة حرارة ١٨٠ واتركيها لمدة 10–15 دقيقة حتى تأخذ الجوانب اللون الذهبي افتحي شواية الفرن لتتحمر الهريسة وذلك لمدة 5 دقائق مع المراقبة وفتح باب الفرن

  6. جهزي الشربات أو الشيرة ساخنة ثم اسكبيها فوق صينية الهريسة فور اخراجها من الفرن

  7. ضعي الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق بعد إطفائه حتى تتشرب الهريسة تماما من الشيرة

  8. أتركيها حتى يتماسك قوامها وتبرد قليلا ثم قدميها