الناجتس

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الناجتس

2 xمعلقة كبيرة دقيق
1 xمعلقة كبيرة لبن كامل الدسم (للتحمير)
1 xعدد بطاطس (مسلوقة)
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xعدد بيضة (طازجة)
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xعدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومنزوعة العظم)
1 xمعلقة كبيرة نشا
1 xكوب زيت قلي
1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر (للتحمير)
0.5 xمعلقة صغيرة بهارات دجاج
0.5 xكوب بقسماط مطحون (للتحمير)
0.5 xمعلقة صغيرة بابريكا
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير الناجتس

توضع الدجاجة و البطاطس و البيضة والدقيق والنشا والملح والفلفل والبهار في الخلاط ويمزج جيدا حتى يصير كالعجينة.
يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتي يتماسك قليلا.
يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.
يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر و يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.
تغمس قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض والحليب ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة ترتاح.
تخرج القطع من الثلاجة وتقلي في زيت ساخن حتي تأخذ لونا ذهبيا.