المكبوس الخليجي

المكبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتعد دولة الكويت من الدول المشهورة بتحضيره. كما ويتمّ إعداده في المناسبات ، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام بهارات منوعة.اليوم سنعد المكبوس الخليجي بالدجاج.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير المكبوس الخليجي

2 xعدد حبهان
2 xعود قرفة
2 xعدد بصلة (مفرومة)
2 xعدد طماطم
2 xعدد بطاطس (مقطعة أصابع)
2 xكوب أرز عادى
1 xمعلقة صغيرة بهارات
1 xعدد طماطم (مهروسة)
1 xعدد دجاجة كاملة
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xمعلقة صغيرة كركم
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير المكبوس الخليجي

نغسل الأرز جيداً ونقوم بنقعة، ثم نحضر حلة ونقوم بتحمير البصل لغاية ما يحمر لونة، ثم نضيف كوب ماء، ثم نضيف نصف الدجاجة وتكون مقطعة بالنصف.
ونضيف الملح والفلفل والبهارات والحبهان والقرفه ونتركها حتى تستوي لو إحتاجت ماء نزود ونرفعها بعد التسوية ثم نصفي الأرز ونضيفه في نفس الحلة ويجب أن تغمر شوربة الفرخة الأرز.
بعد ذلك نترك الأرز على نار هادئة ونضيف طماطم مهروسة والكركم ونغطي الحلة ونقلب من حين لأخر حتى ينضج.
نقوم بتحمير البطاطس والدجاج فى زيت ساخن.
نحضر طبق نضع الأرز وفوقة البطاطس ثم الدجاج ويقدم.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.