المقلوبة بالدجاج و الباذنجان

المقادير

  • دجاجة مقطعة أربعة أجزاء
  • كوبين ونصف أرز طويل الحبة
  • حبتي باذنجان شرائح
  • حبتي فلفل ملون شرائح
  • حبتي بصل كبير شرائح
  • بصلة مبشورة
  • عصير ليمونة حامضة
  • ملح و فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة حبهان
  • 3 أوراق من الورا
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • مرق لتسوية الأرز

طريقة التحضير

1

في وعاء للطهي ضعي البصل والزيت على النار وقلبي ثم أضيفي الدجاج والتوابل وعصير الليمون بعد ذلك، قلبي المكونات حتى يقترب الدجاج من النضج

2

إقلي شرائح البصل والفلفل والباذنجان

3

رصي الباذنجان في وعاء الطهي ثم الدجاج ثم البصل والفلفل ثم الأرز

4

أضيفي المرق الساخن بحيث يكفي لتغطية الأرز ثم انتظري حتى يغلي الوعاء وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز

5

عندما يتم النضج أتركي الوعاء يهدأ قليلا ثم اقلبيه في صينية التقديم

6

قدمي مقلوبة الباذنجان والدجاج مع السلطة الخضراء

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.