المقلوبة بالدجاج و الباذنجان

المقادير

  • دجاجة مقطعة أربعة أجزاء

  • كوبين ونصف أرز طويل الحبة

  • حبتي باذنجان شرائح

  • حبتي فلفل ملون شرائح

  • حبتي بصل كبير شرائح

  • بصلة مبشورة

  • عصير ليمونة حامضة

  • ملح و فلفل أسود

  • ملعقة صغيرة حبهان

  • 3 أوراق من الورا

  • ملعقة صغيرة قرفة

  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

  • نصف ملعقة صغيرة كركم

  • مرق لتسوية الأرز

طريقة التحضير

1

في وعاء للطهي ضعي البصل والزيت على النار وقلبي ثم أضيفي الدجاج والتوابل وعصير الليمون بعد ذلك، قلبي المكونات حتى يقترب الدجاج من النضج

2

إقلي شرائح البصل والفلفل والباذنجان

3

رصي الباذنجان في وعاء الطهي ثم الدجاج ثم البصل والفلفل ثم الأرز

4

أضيفي المرق الساخن بحيث يكفي لتغطية الأرز ثم انتظري حتى يغلي الوعاء وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز

5

عندما يتم النضج أتركي الوعاء يهدأ قليلا ثم اقلبيه في صينية التقديم

6

قدمي مقلوبة الباذنجان والدجاج مع السلطة الخضراء

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.