المشخـــول

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير المشخـــول

2 x كوب أرز بسمتي كنتري
8 x كوب ماء
4 x حبات صحيحة هيل
1 x ملعقة كبيرة ملح
4 x ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 x حبة كبيرة بصل مفروم ناعم

طريقة تحضير المشخـــول

اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
في قدر كبير ضعي الماء و الهيل والملح على نار قوية الى ان يغلي، أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قويه من 7 – 8 دقائق. صفي الأرز من خلال مصفاة، دعيه جانبا، تخلصي من الهيل.
سخني الزيت في قدر سميك القاعدة ، أضيفي البصل وقلبيه الى ان يصبح بلون ذهبي غامق، ضعي نصف كمية البصل جانبا.
وزعي الأرز المسلوق فوق البصل في القدر، انثري بقيه البصل فوق الأرز، غطيه بإحكـــــام . ضعي القدر على نار هادئة جدا من 40-50 دقيقة الى ان يتسكر.
ضعي الأرز في طبق التقديم ، انثري البصل على السطح.