المافن بـ البلوبيري والكرامبل

لعمل صوص الكرامبل:

يخلط طحين النخالة مع اللبن الزبادي الطازج ويترك ليرتاح لمدة من 10 إلى 15 دقيقة

مقادير تحضير المافن بـ البلوبيري والكرامبل

  • مائة و عشرون جرام طحين النخالة

  • مائة و ثمانون جرام طحين أبيض

  • نصف ملعقة صغيرة باكينج صودا

  • ستون ملليلتر زيت

  • 2 حبة بيض

  • ملعقة صغيرة باكينج باودر

  • رشة ملح

  • مائة و خمسون ملليلتر سكر بني

  • مئتان و خمسون ملليلتر لبن زبادي طازج أو حليب

  • مئتان جرام توت العليق الأزرق

  • ثلاث معالق كبيرة شوفان

  • ملعقة كبيرة طحين

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني

  • لوز أو جوز

طريقة تحضير المافن بـ البلوبيري والكرامبل

  1. ينخل الطحين مع الصودا والبكينج باودر والملح ويضاف إليه السكر البني

  2. يخلط البيض مع الزيت وتخلط مع المكونات الجافة بواسطة ملعقة أو خفاقة يدوية

  3. يضاف فوقهم خليط الحليب الطازج من طحين النخالة الذي كان يرتاح

  4. تضاف كمية من توت العليق الأزرق ويخلط فيه ثم تملأ أكواب الموفن المدهونة أو المغطاة بأكواب ورقية

  5. يضاف عليها قليل من توت العليق الأزرق وتزين بخليط الكرامبل

  6. تخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة من 300 إلى 350 لمدة 20 إلي 25 دقيقة

  7. ترفع وتترك فوق رف شبكي لتبرد ثم يقدم