اللبلبي العراقي

المقادير

  • 2 كوب حمص حب كبير الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • ماء للنقع و السلق
  • ملعقة طعام من كربونات الصوديوم
  • ملعقة طعام من الملح
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف كيلو من جوانح أو أفخاذ الدجاج

طريقة التحضير

1

انقعي الحمص لمدة ليلة كاملة بالماء البارد و أضيفي له 1 ملعقة طعام من كربونات الصوديوم وملعقة طعام من الملح

2

ضعي الحمص في قدر على النار و اغمريه بالماء النقي و أضيفي الكركم

3

اسلقي الحمص لمدة 4 الى 5 ساعات و يمكن سلقه في قدر الضغط لتسريع العملية و قبل أن ينضج بقليل أضيفي الدجاج و اتركيه حتى ينضج

4

يقدم اللبلبي في زبادي و يضاف له عصير الليمون و الملح حسب الرغبة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.