اللبلابي

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير اللبلابي

300 xغرام حمص
50 xغرام هريسة (معجون الفلفل الأحمر)
2 xبيض
2 xخبز بائت
2 xفصوص ثوم مهروس
1 xتونا حسب الرغبة
1 xملعقة زيت الزيتون
1 xملعقة كمون
1 xملح حسب الرغبة

طريقة تحضير اللبلابي

ينقع الحمص في الماء (كمية الماء تكون ضعف كمية الحمص) لمدة 24 ساعة.
يسلق الحمص في نفس الماء لمدة 45 دقيقة.
يفتت الخبز البائت في وعاء من الفخار و يغطى بالحمص ومرقه حسب الرغبة.
تحل الهريسة في القليل من الماء وتضاف فوق اللبلابي (كذلك حسب الرغبة)
نضيف البيض (نصف سلق) ومن ثم زيت الزيتون التونا ونستعمل ملعقتين لتحريك كل المكونات.
القليل من الكمون و الملح والثوم وأصبح اللبلابي جاهزا.