الكنافة النابلسية

المقادير

  • 2 كوب جبن عكاوى

  • ملعقة جبنه موزاريلا

  • نصف كوب زبدة مذابة

  • نصف ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

  • نصف كيلو كنافة طازجة

  • كوب ونصف قطر

  • ربع كوب فستق مطحون

طريقة التحضير

1

ابشري الجبن العكاوي وأضيفي إليها الموزريلا لتقليل الملح

2

قسمي الزبد إلى 3 مقادير اخلطي الأول مع اللون وقلبيه

3

ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم أضيفي إليها الزبد المخلوط باللون

4

ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة

5

افردي الكنافة على قعرها وجوانبها واتركيها قليلًا حتى تحمر

6

ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة

7

اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تماما

8

ضعي الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء وأرفعى النار لتكون عالية)

9

غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضا وبذلك تصبح محشوة بالجبن

10

اسقيها بالقطر وزينيها بالفستق

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.