الكرواسون

المقادير

  • ملعقة و ربع صغيرة صغيرة خميرة جافة
  • ثلاث ملاعق كبيرة ماء دافئ
  • ثلاث ملاعق صغيرة سكر أبيض
  • كوب و ثلاثة أرباع دقيق
  • ملعقة و نصف صغيرة ملح
  • ثلثين كوب حليب دافئ
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • ثلثين كوب زبد في درجة حرارة الغرفة
  • بيضة

طريقة التحضير

1

اخلطي الخميرة مع ملعقة واحدة من السكر والماء الدافئ وقلبيها جيدا واتركيها قليلا لتتفاعل

2

في وعاء عميق اخلطي باقي مقدار السكر والحليب والملح جيدا وأضيفي الدقيق تدريجيا إلى هذا المزيج ثم الخميرة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا وتصبح عجينة

3

يمكنك استخدام مضرب العجن لتحصلي على نتيجة أفضل وليصبح العجين أكثر ليونة

4

ضعي العجينة في وعاء عميق وادهنيها بقليل من الزيت لتبقى لينة وغطي الوعاء بقماش نظيف واتركيها لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها

5

رشي بعض الدقيق على سطح نظيف وافردي العجين عليها بشكل دائري وسمك رقيق

6

قطعي العجين إلى مثلثات بطريقة تقطيع البيتزا نفسها

7

شدي الطرف الرفيع في كل مثلث وابدئي بلف الناحية العريضة على شكل رول حتى تصل لنهاية الطرف الآخر واجعلي النهاية على الجهة السفلى

8

اثني طرفي الرول واجعليه يبدو بشكل هلالي

9

انقلي الكرواسون إلى صينية مدهونة ومغطاة بورق الزبدة واتركيها 10 دقائق تقريبا حتى ترتاح العجينة وفي هذه الأثناء أشعلي الفرن

10

اخفقي البيضة جيدا وادهني بها العجينة حتى تعطيكى اللون الذهبي عند النضوج

11

على درجة حرارة 200 درجة مئوية ضعي العجينة في الفرن لمدة 12 - 15 دقيقة حتى تتأكدي من احمرار القاع وأنها اكتسبت اللون الذهبي

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.