الكبة المشوية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الكبة المشوية

200 xجرام عين جمل (مفروم)
1 xكيلو لحمة مفرومة (ناعم)
1 xعدد بيضة
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xرشة جوزة الطيب
0.25 xكيلو برغل (ناعم)
0.125 xكيلو دهن ضانى

طريقة تحضير الكبة المشوية

ينقع البرغل فى الماء لمدة ساعتين ثم يصفى جيدا جدا.
ثم نخلط البرغل مع اللحم واللية ويفرم فى المفرمة عدة مرات.
ثم فى وعاء نضع خليط اللحم مع البرغل ونضيف له عين الجمل المفروم والبيضة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
تغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
تلف الأسياخ بالكبة مع الضغط عليها جيدا ثم تشوى على الفحم أو شواية كهربائية وتقدم بالهنا والشفا.