القرص الطرية

المقادير

  • معلقة صغيرة ملح
  • معلقة كبيرة خميرة
  • معلقة كبيرة سكر
  • نصف كيلو دقيق
  • نصف كوب سمن سايح
  • نصف كوب لبن رايب
  • نصف كوب حليب دافئ

طريقة التحضير

1

تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل

2

فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملى

3

نضيف اللبن الرايب ثم الخميرة المذوبة فى اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة

4

تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر

5

ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة

6

ترص القرص فى صينية مدهونة بالزبد وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها

7

نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج و تقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.