الفطيرة التركية بالدجاج

مقادير تحضير الفطيرة التركية بالدجاج

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

  • 1 بصلة مفرومة

  • 2 من الكرفس مفروم

  • 3 جزرات مفرومة

  • 4 ملعقة كبيرة من الطحين

  • 4 كوب من مرقة الدجاج

  • 2 حبة بطاطا مقشرة ومفرومة

  • 2 كوب من دجاج الحبش مقطع

  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم

  • نصف كوب من البازيلا مجمدة ومذابة

  • قطعة عجين فطيرة جاهزة

  • بيضة مخفوقة قليلا

طريقة تحضير الفطيرة التركية بالدجاج

  1. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C

  2. اذيبي الزبدة في مقلاة واطهي البصل حتى يصبح طريا حركي معه الكرفس والجزر واطهيهم لدقيقتين حركي معهم الطحين واستمري بطهيهم لدقيقتين

  3. اسكبي فوقهم مرقة الدجاج واتركيهم ليغلوا أضيفي البطاطا واستمري بغليهم حتى تصبح طرية حركي معهم الدجاج البقدونس والبازيلا

  4. اسكبي المزيج في طبق بورسلان وضعي على الوجه صفيحة العجين الجاهز وادهنيها بالبيض

  5. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيا