العيش السن

العيش السن من أنواع المخبزات التي تحضر من النخالة ، فهو خبز كامل حيث يحتوي على فوائد جيدة للجسم . إذن فهو الخبز الكامل الذي تحتاجينه لنهار كامل مليئ بالحيوية.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير العيش السن

4 xمعلقة صغيرة خميرة
3 xكوب دقيق
1.5 xكوب ماء (دافئ)
1.5 xكوب دقيق (أسمر)
1 xمعلقة صغيرة ملح
0.75 xكوب ردة

طريقة تحضير العيش السن

نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ثم نبدأ فى العجن ثم نضيف الماء مع الاحتفاظ ببعض منه ونكمل العجن مرة اخري.
نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نترك العجينة ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق.
نقوم بتقطيع العجينة الي احجام مناسبة و تكور وتوضع على سطح مرشوش بالردة ويرش الوجه ايضاً بالردة ثم تغلف بالقماش او بالبلاستيك وتترك لمدة 10 دقائق اخرى.
نقوم بفرد الكور بسمك 3 مم وتترك 10 دقائق ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريباً وللتحميص يترك العيش بعد الخبيز فى فرن درجة حرارته هادية جداً الى ان يتم تحميصه وبالهنا والشفا.