الطماطم المحشوّة بالفريكة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الطماطم المحشوّة بالفريكة

1 x كغ من الطماطم
2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
125 x غ من البصل٬ مفرومة
200 x غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
240 x غ من الفريكة٬ المغسولة والمنقوعة لمدة ½ ساعة
2 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرمًا
2 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرمًا ناعمًا
50 x غ من الفطر٬ المفروم فرمًا ناعمًا
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
0 xملح أقل ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحو
625 x مل من الماء

طريقة تحضير الطماطم المحشوّة بالفريكة

يُقطَّع الجزء الأعلى من الطماطم بواسطة سكين حاد (عنق الطماطم للأسفل) وتُفرَّغ الطماطم لإزالة اللب من داخلها ثم تُوضَع جانبًا. يُفرَم اللب ويوضَع جانبًا أيضًا.
يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ويُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف لحم البقر ويُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى ينضج.
تُضاف الفريكة، البقدونس، الكزبرة، الفطر، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، الفلفل الأسود ولب الطماطم المفروم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق. يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التُحرَّيك من وقت لآخر ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أ
تُحشى الطماطم المفرَّغة بالفريكة المُعَدّة وتُوضَع في صينية للخَبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم.
تُنزَع الصينية من الفرن ثمّ يُقدَّم الطبق.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.