الزلابيا / لقمة القاضى

مقادير تحضير الزلابيا / لقمة القاضى

  • 2 كوب دقيق

  • 2 كوب ماء

  • ملعقة نشا كبيرة

  • ملعقة خميرة صغيرة

  • ملعقة سكر صغيرة

  • ربع ملعقة ملح صغيرة

  • ربع ملعقة فانيليا صغيرة

طريقة تحضير الزلابيا / لقمة القاضى

  1. قومى بوضع الدقيق والملح والسكر والنشا والخميرة والفانيليا مع بعضهم البعض فى إناء متوسط الحجم وعميق ثم قومى بالتقليب

  2. قومى بإضافة الماء تدريجيا إلى الخليط واستمرى فى التقليب حتى تتحول العجينة إلى سائل متماسك إلى حد كبير

  3. قومى بتغطية الخليط و ضعيه فى مكان بارد لمدة ساعة أو أكثر

  4. بعد تخمر الخليط قلبيه عدة مرات و سنلاحظ أن قوامه أصبح ثقيلا قليلا

  5. احضى المقلاه المناسبة للقلى و ضعى فيها الزيت و اتركيه حتى يصبح ساخنا

  6. بمجرد أن يسخن الزيت قومى بوضع خليط الزلابيا فى الزيت على شكر كرات

  7. بمجرد أن تخرج من الزيت قومى بوضعها فى العسل الشربات