المقادير
1 أكواب ونصف أو 250 غ من العدس الأخضر
4 أكواب أو لتر من الماء
ملعقه ونصف من الزيت النباتي
2 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل الأحمر٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة
وحدة متوسطة أو 130 غ من البصل٬ المقطّع إلى مكعّبات
نصف كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
2 أكواب أو 500 مل من الجميد
كوب أو 250 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
2 مكعبات أو 20 ج من مرقة اللحم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
ملعقة طعام من الزيت النباتي
4 ملاعق طعام من النعناع المجفف
طريقة التحضير
1
في قدر متوسط الحجم وعلى حرارة متوسطة يغلى العدس الأخضر (المغسول) في 4 أكواب من الماء حتى ينضج كليا ثم يصفى ويوضع جانبا
2
يسخن 15 غرام من الزيت النباتي في مقلاة عميقة و تقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبيا مائلا إلى البني ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا للتزيين
3
يضاف البصل المقطع في المقلاة نفسها و يقلى حتى يصبح شفافا يضاف الجميد واللبن في المقلاة نفسها مع البصل ويترك المزيج ليغلي ثم يحرك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
4
تضاف مكعبات مرقة الدجاج من ماجي الى المقلاة مع الإستمرار بالتحريك
5
يضاف العدس المطبوخ والفلفل الأبيض إلى صلصة الجميد ويحرك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
تعليقات الزوار ( 0 )