الرشوف

المقادير

  • 1 أكواب ونصف أو 250 غ من العدس الأخضر
  • 4 أكواب أو لتر من الماء
  • ملعقه ونصف من الزيت النباتي
  • 2 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل الأحمر٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة
  • وحدة متوسطة أو 130 غ من البصل٬ المقطّع إلى مكعّبات
  • نصف كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
  • 2 أكواب أو 500 مل من الجميد
  • كوب أو 250 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
  • 2 مكعبات أو 20 ج من مرقة اللحم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  • ملعقة طعام من الزيت النباتي
  • 4 ملاعق طعام من النعناع المجفف

طريقة التحضير

1

في قدر متوسط الحجم وعلى حرارة متوسطة يغلى العدس الأخضر (المغسول) في 4 أكواب من الماء حتى ينضج كليا ثم يصفى ويوضع جانبا

2

يسخن 15 غرام من الزيت النباتي في مقلاة عميقة و تقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبيا مائلا إلى البني ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا للتزيين

3

يضاف البصل المقطع في المقلاة نفسها و يقلى حتى يصبح شفافا يضاف الجميد واللبن في المقلاة نفسها مع البصل ويترك المزيج ليغلي ثم يحرك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

4

تضاف مكعبات مرقة الدجاج من ماجي الى المقلاة مع الإستمرار بالتحريك

5

يضاف العدس المطبوخ والفلفل الأبيض إلى صلصة الجميد ويحرك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.