الدجاج مع الحبش المدخّن

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الدجاج مع الحبش المدخّن

2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 x كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
200 x غ من الفطر٬ المقطّع
1.5 x ملعقة طعام من الدقيق العادي
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
100 x غ من صدر الحبش المدخّن٬ مقطّع إلى شرائح رقيق
750 x مل من الماء
250 xمل من الكريما السائلة
2 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً
2 x ملاعق طعام من عصير الحامض
0.25 x¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة تحضير الدجاج مع الحبش المدخّن

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، وتُقلى أفخاذ الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
يقلى الفطر في المقلاة نفسها لمدّة 5 دقائق. ثم يُضاف الدقيق ويُمزج معه.
يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، الحبش المدخّن، والماء، وتُمزج المكوّنات جيداً. توضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى المزيج. يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى تنضج قطع الدجاج.
تُضاف الكريما، مع البقدونس، عصير الحامض والفلفل الأسود. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 3 دقائق ثم يُرفع عن النار.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.