الدجاج بالحبوب

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الدجاج بالحبوب

3 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 x كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ مقطعة
2 x حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى مكع
0.5 x كوب من الصنوبر
80 x غ من الفريكة
3 x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
3 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
0.5 x ملعقة طعام من الكمون المطحون
2 x حبات من الهال الأخضر٬ مسحوقتان
750 x مل من الماء
400 x غ من الحمص المطبوخ٬ المصفى
200 x غ من الفاصوليا البيضاء المطبوخة٬ المصفّاة
0 x عصير ليمونة حامضة٬ متوسّطة الحجم
3 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

طريقة تحضير الدجاج بالحبوب

يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
يُضاف البصل والصنوبر في القدر نفسها ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق. تُضاف الفريكة، مع الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، الكمون والهال ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
يُضاف الماء، يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.
يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف الحمص، ثمّ يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
تُضاف الفاصوليا مع عصير الليمون الحامض والكزبرة، ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافية.
يُقدّم مع الأرز بالشعيريّة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.