الخبز التركي

للوجه:

• سمسم

• حبة البركة

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • كوب ماء
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 2 معلقة كبيرة حليب
  • معلقة كبيرة سكر
  • معلقة كبيرة ملح
  • معلقة كبيرة خميرة
  • ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير

1

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح وتخلط جيدا ثم يضاف الزيت ويعجن جيدا

2

يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماكسة

3

تغطى وتترك لمدة ساعة على الأقل وحتى تختمر

4

توضع على صينية مدهونة بالزيت وتفرد بباطن اليد لتصبح بسمك واحد سم

5

تنغز بأطراف الأصابع على بعد واحد سم من الأطراف

6

تنغز مرة أخرى على مسافات متساوية بالطول

7

تكرر العملية وتنغز بالعرض

8

يدهن الوجه بالحليب ويرش عليه السمسم وحبة البركة

9

تدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج

10

يخرج من الفرن ويترك لتهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.