الحلبة

المقادير

  • اربع اكواب شربات

  • ثلاثة اكواب سميد

  • معلقة كبيرة خميرة

  • ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون

  • نصف كوب حلبه

طريقة التحضير

1

يفرك السميد بزيت الزيتون ويترك من 2 – 3 ساعات

2

نغلي الحلبة في مقدار كاستين ماء حتى تنضج الحلبة

3

نضيف ماء الحلبة المغلي مع الحلبة الحب المسلوقة وكذلك الخميرة الى السميد ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

4

نتركها لتستريح مدة نصف ساعة

5

ندهن الصينية بزيت الزيتون ونفرد العجينة فوقها بالتساوي ثم نقسمها بالسكين الى مربعات مثل الهريسة ونتركها لترتاح من 15 دقيقة الى نصف ساعة تقريبا

6

نسويها بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا من الاعلى (طبقة الفرن العليا) أو حتى يتحمر القعر قليلا ثم ننقلها للتحمير (نضعها في طبقة الفرن في الاسفل) وعلينا الانتباه كثيرا لانها تتحمر بسرعة

7

نخرجها من الفرن ونسكب فوقها مباشرة الشربات وهو بارد

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.