البرك التركي بالجبنة و السبانخ

المقادير

  • الحشوة :

  • 200 جرام سبانخ مقطع خشنة

  • 150 جرام جبنة فيتا مفتتة

  • 50 جرام جبنة موتزرلا مبشورة

  • 0.5 بصلة متوسطة مفروم ناعم

  • 1 بيضة

  • رشة فلفل اسود

  • ملعقة طعام زيت زيتون

  • للدهن:

  • 1 بيضة

  • 2 ملعقة طعام لبن زبادي

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

  • العجينة:

  • اوراق من عجينة الجلاش

طريقة التحضير

1

تخلط مكونات الحشوة و توضع جانبا

2

تخلط مكونات الدهن و توضع جانبا

3

ندهن صينية الفرن(قياس ٣٠ سم) بالزبدة و نضع اربع اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة

4

نفرد حوالى ثلث الحشوة

5

نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة

6

نفرد الثلث الثاني من الحشوة

7

نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة

8

نفرد الثلث الثالث و الاخير من الحشوة

9

نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة و ندهن ايضا الطبقة الاخيرة و نرش السمسم و حبة البركة

10

نقطعها مربعات و ندخلها عل الفرن المحمى ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة تقريبا

11

يمكن ان تقطع رقائق الجلاش لمثلثات بدل من فردها في صينية وعمل البرك بالوحدات

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.