المقادير
الحشوة :
200 جرام سبانخ مقطع خشنة
150 جرام جبنة فيتا مفتتة
50 جرام جبنة موتزرلا مبشورة
0.5 بصلة متوسطة مفروم ناعم
1 بيضة
رشة فلفل اسود
ملعقة طعام زيت زيتون
للدهن:
1 بيضة
2 ملعقة طعام لبن زبادي
1 ملعقة طعام زيت نباتي
العجينة:
اوراق من عجينة الجلاش
طريقة التحضير
1
تخلط مكونات الحشوة و توضع جانبا
2
تخلط مكونات الدهن و توضع جانبا
3
ندهن صينية الفرن(قياس ٣٠ سم) بالزبدة و نضع اربع اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة
4
نفرد حوالى ثلث الحشوة
5
نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة
6
نفرد الثلث الثاني من الحشوة
7
نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة
8
نفرد الثلث الثالث و الاخير من الحشوة
9
نضع ثلاث اوراق من عجينة الجلاش و ندهن كل ورقة بخليط الدهن بواسطة فرشاة و ندهن ايضا الطبقة الاخيرة و نرش السمسم و حبة البركة
10
نقطعها مربعات و ندخلها عل الفرن المحمى ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة تقريبا
11
يمكن ان تقطع رقائق الجلاش لمثلثات بدل من فردها في صينية وعمل البرك بالوحدات
تعليقات الزوار ( 0 )