الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا

750 x غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى أجزاء كبيرة
2 x لتر من الماء
3 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
125 x غ من البصل٬ مفرومة
0.5 x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
0.5 x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
0.5 x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
0.5 xملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
0.5 x ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
300 x غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
400 x غ من البازيلا المعلبة٬ المصفاّة
2 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
3 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
500 x غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

طريقة تحضير الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا

توضع قطع لحم الغنم مع الماء داخل وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكوّنات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج لحم الغنم.
يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً. تُضاف التوابل والطماطم والبازيلاّ ومعجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج ماجي . تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين ثم يُ
يُضاف الأرز ويُحرّك من وقتٍ لآخر، ثم تُغلى المكوّنات وتُخفّف النار تحتها وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.