اصابع الكوسى المقلية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير اصابع الكوسى المقلية

4 x حبة كبيرة كوسى
2 x حبة كبيرة بيض
1 x ملعقة صغيرة ملح
0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.25 x ملعقة صغيرة كمون
0.25 xملعقة صغيرة بهار مشكل
0.25 x ملعقة صغيرة بابريكا( فلفل حلو)
0.5 xكوب دقيق
2 x كوب بقسماط

طريقة تحضير اصابع الكوسى المقلية

ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2 سم ، ضعي المقلاة على نار متوسطة. ابدأي بتجهيز الكوسى .
إغسلي الكوسى ، انزعي طرفيها ، لا تقشريها .
قطعي الكوسى الى نصفين بالعرض ثم اقطعي كل جزء الى اربعة قطع لتحصلي على اصابع صغيرة .
في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل، الكمون، البهار اخفقي بالشوكة الى ان يختلط البيض .
ضعي الدقيق في طبق واسع .
ضعي البقسماط في طبق واسع .
ضعي اصبع الكوسى في الدقيق، ليتغطى بطبقة خفيفة . انقليه مباشرة الى البيض مع تقليبه الى ان يتغطى بالبيض ثم مباشرة الى طبق البقسماط الى ان يتغطى .
اقلي اصابع الكوسى لحوالي دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون .
اخرجي اصابع الكوسى على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض .