اسباجتى مع صلصة الفلفل الرومى

مقادير تحضير اسباجتى مع صلصة الفلفل الرومى

  • 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر

  • 2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر

  • 4 فصوص ثوم

  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس

  • 2 حبة طماطم

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  • ثلث كوب من زيت الزيتون

  • 1 مكعب مرقة خضروات

  • فلفل أبيض

  • ربع ملعقة سكر صغيرة

  • 2 لتر ماء

  • 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض

  • ½ كجم مكرونة أسباجيتي

طريقة تحضير اسباجتى مع صلصة الفلفل الرومى

  1. يفرم الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يدق الثوم

  2. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يقلب ثم يضاف الفلفل الرومي و يستمر التقليب

  3. يضاف الطماطم وصلصة الطماطم و الفلفل الأبيض و السكر و مكعب مرقة الخضروات وقليل من الماء ويقلب ثم يغطى الإناء و يترك حتى يغلي و تتكثف الصلصة

  4. يضاف الخل و يقلب المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي

  5. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى

  6. تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة