ارز بالبروكلي

مقادير تحضير ارز بالبروكلي

  • 1 كوب أرز طويل

  • 1 فص ثوم مفروم

  • 1 بصلة صغيرة مفرومة

  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

  • ربع كيلو من البروكلي المفروم

  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • كوب ونصف مرق الدجاج مغلي

  • ملح وفلفل

  • شرائح الليمون للتقديم

طريقة تحضير ارز بالبروكلي

  1. نضع البروكلي في وعاء ماء يغلي لعدة دقائق حتى ينضج ويغدو طريا ثم نصفي الماء ونتركه جانبا ليبرد وفي تلك الأثناء نغسل الأرز وننقعه بالماء الساخن 10 دقائق

  2. نسخ الزيت النباتي في وعاء مناسب ونحمص به البصل والثوم على نار متوسطة ثم نضيف البروكلي والأرز ونرش الكزبرة والكمون والملح والفلفل ونحرك قليلا

  3. نسكب مرق الدجاج المغلي ثم نغطي الطبق ونخفض النار ونطهو الأرز على نار خفيفة حتى يمتص الأرز الماء ويصبح ناضجا وجاهزا للتقديم مع شرائح الليمون