إيتش

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير إيتش

3 xعدد بصل أخضر (مفروم)
3 xمعلقة كبيرة دبس الرمان
3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
2 xعدد فلفل أحمر حلو
1 xكوب عصير طماطم
1 xحزمة نعناع (مفروم)
1 xحزمة حزمة بقدونس (مفروم)
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xكوب برغل
1 xرشة ملح
1 xرشة فلفل اسود مطحون
1 xرشة كمون
0.25 xكوب زيت زيتون

طريقة تحضير إيتش

ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.