أكواب الفريتاتا بالجبن

مقادير تحضير أكواب الفريتاتا بالجبن

  • رذاذ طبخ

  • 12 بيض كبير

  • ثلت اربع كوب جبن ريكوتا من الحليب الصافي

  • ربع كوب حليب كامل الدسم

  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور

  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن

  • ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج½ 1 كوب جبن فونتينا

  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج

طريقة تحضير أكواب الفريتاتا بالجبن

  1. ثبتي رف في منتصف الفرن وسخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. غطي قالب مافن 12 قطعة المصنوع من القصدير برذاذ الطبخ.

  2. ضعي البيض، الريكوتا، الحليب، البارميزان، الملح والفلفل في وعاء كبير واخفقيهم جيداً حتى يتم مزج البيض تماماً مع الخليط.

  3. اسكبي الخليط في القالب بالتساوي، املئي كل تجويف حوالي إلى النصف أو الثلاث.

  4. رشي فوق الخليط جبن فونتينا والثوم المعمر بالتساوي.

  5. اخبزيه حتى تنتفخ الأكواب وتصبح أطرافها ذات لون ذهبي - بني فاتح حوالي لمدة 18 - 20 دقيقة. (يجب أن يكون مركز الكوب ذو درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت).

  6. ضعي القالب على رف سلك واتركيه ليبرد لمدة 2 - 3 دقائق، مرري سكين مدهون الزبدة حول كل كوب ليسهل إزالتها من القالب.

  7. قدميها دافئة أو اتركيها تبرد تماماً على رف سلكي قبل وضعها في البراد أو في الفريزر.