أفخاذ الدجاج بنكهة التيرياكي

مقادير تحضير أفخاذ الدجاج بنكهة التيرياكي
4 ملاعق طعام صلصة صويا داكنة
4 ملاعق طعام خل أحمر
ملعقة طعام سكر
8 أفخاذ دجاج منظفة من الجلد والعظام
ملعقة طعام زيت سمسم
150 جرام فطر شيتايك مقطع إلى أرباع
150 جرام لوبياء خضراء رفيعة مشطورة إلى نصفين
250 جرام لوبياء خضراء عريضة
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بنكهة التيرياكي
توضع صلصة الصويا مع الخل الأحمر والسكر في قدر صغيرة على النار حتى يغلي المزيج ويذوب السكر
تقطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة ثم توضع في طبق مسطح
تضاف إليها الصلصة وتحرك معها جيداً وتترك جانباً لمدة 10 دقائق
يحمى الزيت في مقلاة. يضاف الدجاج مع صلصة التخليل
يقلى الدجاج حتى ينضج جيداً ثم ينقل إلى طبق فاتر مع ترك أكبر كمية ممكنة من السائل في المقلاة
تضاف الخضر إلى المقلاة وتقلى بسرعة لمدة دقيقتين
تقدم شرائح الدجاج فوق طبقة من الخضر