أصابع التوست المقلية بالدجاج

مقادير تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج

  • 12 شريحة توست طازج

  • 500 غ قطع دجاج منزوعة العظم والجلد

  • 2 حبة بصل شرائح سابق التحميرفي زيت

  • ملعقة صغيرة سماق

  • ملعقة صغيرة زعتر جاف

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملح وفلفل

  • كوب طحين

  • 2 بيضة مخفوقة

  • 2 كوب بقسماط مطحون

  • زيت للتحمير

طريقة تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج

  1. قطعي جوانب التوست، ثم افردي التوست بواسطة الشوبك.

  2. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، امزجيها مع شرائح البصل المحمر.

  3. اضيفي السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح و الفلفل إلى مزيج الدجاج، و قلّبي جيداً.

  4. ضعي كمية من الحشو على طرف التوست، لفيه على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف.

  5. اغمسي أصابع التوست في الطحين، ثم اغمسيها في البيض المخفوق.

  6. اغمسيها أخيراً في البقسماط وتأكدي من أنها قد تغطت تماما بالبقسماط.

  7. ادخليها البراد لمدة ساعة حتى تتماسك.

  8. حمّي الزيت على النار.

  9. اقلي أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.