أصابع البقلاوة بالكريمة

مقادير الكريمة:

كوبان حليب

ربع كوب دقيق

ملعقتان كبيرتان سكر

ملعقة كبيرة ماء الزهر

نصف كوب قشدة

زيت نباتي للقلي

فستق مبشور ناعم للتزين

شربات

المقادير

  • عبوة من عجينة رقائق بقلاوة
  • نصف كوب زيت ذرة لدهن الرقائق

طريقة التحضير

1

جهزي كريمة الحشو و ضعي الحليب و الدقيق و السكر و ماء الورد في قدر على نار متوسطة و قلبي بمضرب يدوي حتى يذوب الدقيق ثم إستمري بالتقليب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الحليب

2

ثم إسكبي خليط الكريمة في طبق و دعيه ليبرد تماما ثم أضيفي له القشدة و قلبي بملعقة خشبية ليختلط المزيج تماما و يصبح لديك كريمة ناعمة غنية

3

جهزي خليط لغلق أصابع البقلاوة و إخلطي في طبق صغير ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء حتى تصبح عجينة سائلة

4

إفردي رقائق البقلاوة أمامك على طاولة و إدهني الرقاقة بالزيت النباتي بفرشاة ثم إطوي الرقاقة مرة واحدة و قطعيها إلى أشرطة عرضها حوالي 2 بوصة

5

ثم ضعي شريطين متعاكسين من الرقائق على شكل حرف T

6

إستخدمي ملعقة صغيرة لوضع قليل من الكريمة في وسط الرقاقتين ثم إثني طرف العجين على الحشو ثم لفيها على شكل لفافة و إدهني الطرف بأصابعك بخليط الدقيق كي لا تفتح أثناء القلي

7

إكملي تشكيل باقي الكمية مع الحرص على تناسق أحجامها

8

سخني الزيت النباتي على نار متوسطة ثم إقلي الحلوى حتى تصبح ذهبية و ضعيها على ورق ماص للزيت الزائد ثم غمسيها في القطر و تقلب لتتشرب القطر جيدا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.