أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة

3 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
450 x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
500 x غ من لحم الغنم المفروم
50 x غ من الزبيب
1.5 x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 x ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
0.5 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 x حبات من الهال الأخضر
1 x من وَرق الغار
800 x غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ المغسول
4 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1250 x مل من الماء
2 x أكواب من المكسّرات المُشكّلة المقلية٬ للتزيي

طريقة تحضير أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة

يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. يُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع الماء، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد، ثم يغلى المزيج، يُغطى ويُترك على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُقدّم الأرز على الطبق ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.