أرز أصفر بالدجاج والخضار

المقادير

  • 5 عدد صدور دجاج مخلية (مكعبات)
  • 3 عدد حبهان
  • 3 كوب أرز عادى
  • 2 عدد فص ثوم (مفروم)
  • 2 عدد قرنفل
  • 2 عدد بصلة (مفرومة)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 كوب زيت ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 كوب جزر (مكعبات)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (حسب الرغبة)
  • 1 كوب كوسة (مكعبات)

طريقة التحضير

1

نحضر حلة ونضع فيها مكعبات صدور الدجاج ونسلقها ونتبلها بقليل من الملح والفلفل و رشة من الكركرم والقرفة وحبة حبهان على نارد هادئة حتى ينضج.

2

نرفع الدجاج من على النار وتصفى ونترك المرق جانباً، في حلة أخرى نقوم بسلق الأرز ف المرقة نصف تسوية ونرش علية ماء الورد ونرفعه من على النار.

3

نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الخضروات ونقلب ثم نضيف باقي الملح والكركم والبهارات.

4

ثم نضيف المكعبات ونقلب جيداً لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الأرز ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخناً

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.