أرز أصفر بالدجاج والخضار

يُعتبر طبق الأرز بالدجاج والخضار من أشهر الأطباق العربيّة، وهو معروف في العديد من الدول العربيّة ولكن بمسمّيات مختلفة، ويتمّ تحضير الأرز بالدجاج والخضار بالطريقة أدناه.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضار

5 xعدد صدور دجاج مخلية (مكعبات)
3 xعدد حبهان
3 xكوب أرز عادى
2 xعدد فص ثوم (مفروم)
2 xعدد قرنفل
2 xعدد بصلة (مفرومة)
1 xمعلقة صغيرة كركم
1 xمعلقة صغيرة بهارات
1 xكوب زيت ذرة
1 xمعلقة صغيرة قرفة
1 xكوب جزر (مكعبات)
1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 xكوب كوسة (مكعبات)

طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضار

نحضر حلة ونضع فيها مكعبات صدور الدجاج ونسلقها ونتبلها بقليل من الملح والفلفل و رشة من الكركرم والقرفة وحبة حبهان على نارد هادئة حتى ينضج.
نرفع الدجاج من على النار وتصفى ونترك المرق جانباً، في حلة أخرى نقوم بسلق الأرز ف المرقة نصف تسوية ونرش علية ماء الورد ونرفعه من على النار.
نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الخضروات ونقلب ثم نضيف باقي الملح والكركم والبهارات.
ثم نضيف المكعبات ونقلب جيداً لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الأرز ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخناً

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.