أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر

2 x 2 لتر من الماء
250 x غ من العدس٬ الأخضر المطهو
2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
200 x gغ من البصل٬ المقطّع ناعماً
400 x400 غ من لحم البقر المفروم
1 x ملعقة طعام من القرفة المطحونة
2 x مكعبات مرقة الدجاج ماجي
125 x مل من الماء٬ الساخن
1 x وحدة متوسطة من الجزر٬ المبروشة
1 x كوب من الزبيب
2 x أكواب من الأرز البسمتي
3 x ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
120 x غ من البصل٬ مقطّعة الى شرائح ومقلية (للتزيين

طريقة تحضير أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر

يُغلى العدس في 1000 مل من الماء حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع واللحم المفروم مع التحريك حتى يجهز اللحم. تُضاف القرفة ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُحرّك الخليط على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
يُغلى الأرزّ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة في الكمية المتبقية من الماء (1000 مل) حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ (قبل الاستواء الكامل)، ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
يُضاف الجزر والعدس والزبيب إلى الخليط وتُرفع المكوّنات عن النار.
تُذوّب الزبدة في أسفل قدر الأرزّ وتوضع كمية 1/3 من الأرزّ على وجه القدر. ثمّ، توضع على شكل طبقات نصف كمية خليط اللحم ثمّ 1/3 من الأرزّ ثمّ توضع الكمية المتبقية من خليط اللحم وتُغطّى هذه الطبقة بكمية 1/3 المتبقية من الأرزّ. يُغطّى القدر وتُطهى المكوّنات لم
يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ويُقدّم ساخناً.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.